L'1PasseTemps est une brasserie de terroir installée rue des Brasseurs, au pied de la Citadelle. La maison est labellisée Bistrot de Terroir, ce qui l'engage sur les produits et les recettes de la région.
La cuisine sert de 12h à 14h30 et de 18h30 à 21h30, jusqu'à 22h30 le vendredi, et sans interruption le samedi — une souplesse rare dans le centre.
Fermé le dimanche soir et le lundi.