Bistro Bisou occupe la rue des Fossés Fleuris, devenue en quelques années l'artère la plus animée du vieux Namur.
L'endroit change de fonction au fil de la journée : brunch le matin, café et pâtisseries l'après-midi, verre en terrasse le soir. Le décor est soigné, la clientèle jeune, l'ambiance plus posée que festive.
La terrasse donne sur une rue piétonne : c'est l'un des bons endroits du centre pour s'asseoir sans le bruit de la place du Marché aux Légumes.